«Штакеншнейдер» — это изысканный и роскошный ресторан, напоминающий о начале двадцатого века, расположенный в самом сердце Санкт-Петербурга. Шеф-повар ресторана Сергей Семенов — настоящий знаток истинно русской гастрономии. Тушеные и томленые блюда из фермерских продуктов, а также домашние соленья составляют основу меню «Руси». Не обойдена вниманием и европейская кухня, причем шеф-повар выбирает блюда для этого раздела, руководствуясь исключительно личными пристрастиями.