"Казбек" - аутентичный грузинский ресторан от команды Maison Dellos. В зале, рассчитанном больше чем на сотню посадочных мест, много теплого света, стены искусственно состарены, а столики друг от друга отделяют резные деревянные ширмы. Особую атмосферу создают многочисленные фотографии и картины в разномастных рамках. На втором этаже располагается веранда, выполненная в стиле знаменитых тбилисских балконов. Центром заведения стала огромная, встроенная в роскошный буфет, дровяная печь. Меню в заведении истинно грузинское - пхали из шпината, хачапури по-мегрельски, чесночный цыпленок чкмерули и традиционный десерт "Казбек". Есть и авторские блюда от шефа - скажем, традиционное хачапури он предлагает попробовать в сочетании с грузинским черным трюфелем и ветчиной. По утрам тут подают завтраки в грузинском стиле с жареным сулугуни, ачмой и домашним вареньем к чаю. В карте вин представлены традиционные саперави, киндзмараули, ркацители, а также европейские и российские вина. Кроме того, в ресторане действует довольно обширная коктейльная карта.