Заведение Аркадия Новикова, расположенное в здании Московской государственной филармонии, известно как «Чайковский в Тифлисе». Она состоит из двух круглых залов, расположенных один над другим. Верхний напоминает бельэтаж по всему периметру. Дизайн отражает атмосферу 19 века и украшен тонкими колхидскими мотивами. В меню нет странных блюд — обычная европейская кухня. Как и во всех заведениях ginza project, здесь предлагается широкий выбор напитков. Бизнес-ланчи остроумно названы «креативными ланчами».