В меню Regent нет сложных рецептов, в основном в чистом виде здесь подают высшего сорта мясо — около 10 видов стейков, рыбу и морепродукты (лангустины, ракушки, креветки, тунец, лосось), овощи и грибы. Цены на эти блюда идут за 100 граммов. Также готовят овощные салаты, тартары. К заказу по умолчанию подают багет собственной выпечки и сливочное масло. Внешне ресторан получился намеренно непримечательный, но интересный: в обстановке соединились черты интерьера московских советских помещений — паркет, желтое освещение, бетонные стены, простые белые скатерти, хрусталь.