Меню разработано шефом Константином Атмаджаном (El Gaucho, Bouillon bilk/ Montreal, Europea/Montreal, Auguste/ Sherbrooke, London Pub/ Ростов на Дону, Choice). В основу легли блюда итальянской и французской кухни в ее лучшей для искушённого московского гостя авторской интерпретации. Блюда получились не только вкусными, но и эстетичными - тартар из говяжьей вырезки, говяжьи щечки по-бургундски, паштет с фуа-гра, пирог с бычьими хвостами точно не оставят вас равнодушными.