Конечно, главное блюдо ресторана — плов. В меню вы найдете пять вариаций плова, который готовят на открытом огне. Такой плов можно попробовать только на его родине и в ресторанах Plov Project! В самом центре зала традиционно находятся открытые кухня и бар, где вы сможете лицезреть все искусство приготовления национальных блюд и напитков. В меню представлены блюда авторской восточной и европейской кухонь. Здесь вы насладитесь мантами ручной лепки, выпечкой из тандыра, наваристыми национальными супами, а также мясом на углях.