Экскурсия по единственному производству в Тамбове, занимающееся изготовлением сыра из натурального коровьего молока местных фермеров на территории ресторана. Маршрут экскурсии состоит из нескольких точек: производства, где производят более 10 видов сыров, мастер-класса по приготовлению моцареллы или бурраты, и дегустации сыра, сделанного собственными руками.